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菜谱

凉拌鸡蛋
凉拌鸡蛋
原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。 调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。 做法: 1.香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。 2.淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉, ...
2015-7-20 10:23
【肉末烤茄子】
【肉末烤茄子】
【肉末烤茄子】 1.油锅入一半的葱末、蒜末炒香,放肉末翻炒,加白糖炒匀盛出;2.茄子入微波炉中火叮1分钟,直到茄子稍微变软,用刀切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,取 ...
2015-2-9 21:21
7大最营养的豆腐吃法 养生效果最大化
7大最营养的豆腐吃法 养生效果最大化
  珍菌养生豆腐   原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。   做法:   1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。   2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色 ...
2014-9-4 17:53
铁板鱿鱼虾仁
铁板鱿鱼虾仁
【铁板鱿鱼虾仁】 热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸,炸至表面金黄沥油备用;热油锅,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香,加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉,将焯好的虾仁放入,放入玉子豆腐,炒匀;铁板倒油,将鸡蛋打入,鸡 ...
2014-7-25 11:36
糖醋鱼片
糖醋鱼片
糖醋鱼片 主料大头鱼肉400g 辅料淀粉适量五香粉适量盐适量食用油适量蕃茄酱适量陈醋适量白糖适量鸡蛋1个 步骤 1.鱼身分离出鱼骨鱼肉。 2.取出鱼肚上的鱼骨。 3.鱼肉切片。 4.取一个大的容器盛鱼肉,下适量 ...
2014-7-25 11:35
孜然花菜
孜然花菜
【孜然花菜】 1.花菜掰成小朵,五花肉切片,干红辣椒剪短,蒜拍一下;2.五花肉撒入少许盐,酱油,淀粉抓匀丢到一边腌制一下;3.多放点油,放五花肉煎至两面金黄,扒拉到一边,转小火煸香蒜瓣,干红辣椒。转大火下 ...
2014-7-25 11:35
【肉末蒸豆腐】
【肉末蒸豆腐】
【肉末蒸豆腐】 1.榨菜切成碎。 2.豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。 4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸,水开后 ...
2014-7-11 17:25
毛豆烧鸡
毛豆烧鸡 很不错的一个搭配,鸡肉和毛豆都有很丰富的营养。 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质 ...
2014-7-11 09:23
家庭最简单版酸菜鱼的做法
材料: 草鱼段:一斤,酸菜鱼作料一袋,红辣椒10克 生姜10克黄酒适量,生粉适量。 首先把鱼段片出,放在盆里,加入酸菜里面的作料 黄酒生粉 盐生姜腌10分钟。 把锅烧热,倒上油,把酸菜下锅炒香,加入水, ...
2014-7-11 09:23
红烧全鹅的家庭做法
红烧全鹅的家庭做法
红烧全鹅的做法并不复杂,但是对火候的掌握有一定的要求。那么,红烧全鹅怎么做?如何做好红烧全鹅?下面我就跟大家分享一下红烧全鹅的做法。
2014-7-11 09:23
蚂蚁上树
蚂蚁上树
1、粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末。 3、炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可。 4、肉末放 ...
2014-6-27 22:39
香酥炸藕合
香酥炸藕合
香酥炸藕合 用料:莲藕2节、肉末100g、鸡蛋1个、姜末2g、面粉30g、淀粉20g、料酒5ml、生抽10ml、香油5ml、盐少许、清水,油适量 1.莲藕洗净去皮,按厚薄约0.3cm的厚度切下,深入4/5处不要切断,再另切一刀形成合 ...
2014-6-27 22:38

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